Le Bouillon
À Paris, au XIXème siècle, une révolution.

À cette époque, la boucherie Duval inaugure un établissement servant ses « bas » morceaux, cuits de diverses manières, ainsi que leur bouillon. Carte de qualité et addition douce assurent le succès de la maison. Une seconde suit, monumentale. Puis d’autres encore. Le bouillon est né.

Bouillon plan de table
Bouillon plan de table

NOS RESTAURANTS

PIGALLE

Dans le 18ème arrondissement de Paris, à deux pas du Moulin Rouge et du Sacré Cœur, un bouillon nouvelle vague.

Millésimée 2017, cette brasserie XXL de Pigalle rejoue à la mode d’aujourd’hui l’air des restaurants parisiens inaugurés au XIXème siècle par la boucherie Duval.

Une table présent-passé-futur, parfaitement huilée, et tout autant souriante…

Bouillon plan de table
Bouillon plan de table

NOS RESTAURANTS

RÉPUBLIQUE

Un bis repetita ?
Certainement pas ! En plein 3ème arrondissement de Paris, le Bouillon République change. Que diriez-vous d’huîtres Fines de Claire, voire de plateaux fruits de mer complets ? D’une choucroute typique ? D’un demi jarret frites ? De brioche perdue… ?

Mais aussi, des salons privatisables (de 15 à 140 couverts) pour fêter un an de plus le jour J, une bonne année entre vous ou encore vos deux « oui »…

Bouillon Plan de travail
Bouillon Plan de travail

SERVICES !

BOUILLON S’EMPORTE

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