Las reservas de más de 12 personas en Pigalle y de más de 20 en République solo son posibles entre semana. No se acepta ninguna reserva grande desde el viernes por la noche hasta el domingo por la noche. En Pigalle, los grupos van de 12 a 80 personas; por encima de 80, la reserva se hace únicamente en République.
Los menús presentados son ejemplos, su composición cambia con las estaciones. Cada menú incluye una o varias opciones vegetarianas.
Entrante, plato principal, postre, 25 cl de vino o refresco.
Disponible solo al mediodía.
Kir, entrante, plato principal, postre, 25 cl de vino o refresco, café.
Copa de espumoso brut, entrante, plato principal, postre, 25 cl de vino o refresco, café.
Copa de espumoso brut, entrante, plato principal, queso y postre, 25 cl de vino o refresco, café.
En République, cuatro salones de 15 a 140 cubiertos: el salón Dejazet (de 20 a 25), el salón Provinces (de 26 a 45), el salón Colmar (de 50 a 70) y el salón Spindler (de 50 a 120). Equipo de proyección, sonido, micrófono, paperboard y wifi incluidos. Accesible para personas con movilidad reducida. En Pigalle, la planta de arriba acoge a grupos de hasta 80 cubiertos, con solo pedirlo.





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